شنبه , آذر ۲۴ ۱۳۹۷
خانه / آشپزی

آشپزی

کوفته تبریزی؛ طرز تهیه اصلی کوفته تبریزی و طرز تهیه پیاز داغ حرفه‌ای

کوفته تبریزی

  کوفته یک غذای بین‌المللی است. علاوه بر این‌که در کشورهای مختلف دنیا کوفته را به روش‌های مختلف درست می‌کنند، کوفته‌های هر کدام از مناطق ایران هم رنگ و طعم و مواد خاص خودشان را دارند. در حالی که تهرانی‌های قدیمی کوفته را با طعم و بوی هوس‌انگیزی درست می‌کنند، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه یک پاستای ایتالیایی اصیل، خوشمزه و سالم

پاستای ایتالیایی

۲۵ اکتبر هر سال روز جهانی «پاستا» است. یک جور ماکارونی اصالتا ایتالیایی بخارپز با سس سفید یا قرمز، گاهی تکه‌های سوسیس، زیتون سیاه و قارچ، یا تکه‌های مرغ گریل شده غوطه‌ور در سس سفید با طعم سیر و پنیر که هوش از سر همه می‌پراند. بیش از ۶۰۰ نوع …

ادامه نوشته »

کوکو؛ ۲ طرز تهیه کوکو ماست و کوکو سبزی حرفه‌ای و خوشمزه

کوکو ماست و کوکو سبزی

  کوکو و کتلت از جمله غذاهای آسان و خوشمزه هستند که با مواد مختلف می‌توان آن‌ها را تهیه کرد و طرفداران فراوانی هم دارند. شاید خیلی‌ها تفاوت میان کوکو و کتلت را ندانند. کوکو در حقیقت یک غذای بدون گوشت و تهیه شده از تخم‌مرغ به علاوه مجموعه بسیار …

ادامه نوشته »

آش ترش؛ طرز تهیه آش ترش گیلانی یا تورشه آش

آش ترش گیلانی

    برای روزهای پاییزی پیش رو دانستن چند دستور پخت آش خالی از لطف نیست. خنکای پاییز لذت طعم و گرمای دلچسب آش را چند برابر می‌کند و از سوی دیگر مقابله با سرماخوردگی و آنفولانزا هم امری ناگزیر است. طرز تهیه آش ترش گیلانی یا به قول خود …

ادامه نوشته »

تهیه برنج و مرغ – طرز پخت مرغ – طرز پخت زرشک پلو با مرغ

  به راحتی تهیه برنج و مرغ را یاد بگیرید   برنج با مرغ ساده ترین نوع غذایی است که می توان پخت. خیلی از ما زندگی کارمندی داریم یا بیشتر زمان روز را بیرون از منزل در حال کار کردن هستیم؛ وقتی هم که از سرکار وارد منزل می شویم، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ساندویچ پنیر گریل شده

زمان آماده سازی : ۵ دقیقه   زمان پخت : ۱۵ دقیقه   مواد لازم:   ۴ اسلایس نان سفید ۲ اسلایس پنیر چدار کره به مقدار کافی     طرز تهیه:   یک ظرف سوپ خوری را مقداری گرم کنید… یک طرف نان را به کره آغشته کنید. نان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پلو تن ماهی با گوجه فرنگی

«پلو تن ماهی» از آن‌دسته غذاهایی است که به هر شکل و دستوری که پخته شود خوشمزه و پرطرفدار است. در این نوشتار ۲ دستور پخت آسان پلو تن ماهی با گوجه فرنگی و سبزی پلو تن ماهی را برای شما آورده‌ایم.   طرز تهیه پلو تن ماهی با گوجه …

ادامه نوشته »

سالامی چیست و چگونه تهیه می‌شود؛ تاریخچه و طرز تهیه سالامی

«سالامی» از جمله محبوب‌ترین انواع گوشت فراوری شده است. شاید به همین خاطر روز ۷ سپتامبر (۱۶ شهریور) به نام روز جهانی «سالامی» نامگذاری شده است. اما این نوع گوشت فراوری شده واقعا چیست؟ چیزی در مورد تاریخچه آن می‌دانید؟ فرق سالامی با سوسیس و کالباس و پپرونی را چطور؟ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سمبوسه گوشت اصل هندی در روز جهانی سمبوسه

«سمبوسه»  در اصطلاح عامیانه و «سنبوسه» در فرهنگ لغات مختلف نام غذایی به قدمت تاریخ است. در تاریخ بیهقی آمده است: «:… ندیمان را بخواند و امیر، شراب و مطربان خواست و این اعیان را به شراب بازگرفت و طبق‌های نواله و سنبوسه روان شد». این غذای تند و تیز …

ادامه نوشته »

چگونه در منزل پنیر پیتزا کشدار درست کنیم؛ روز جهانی پنیر پیتزا

احتمالا تا به امروز تصور می‌کرده‌اید که «پنیر پیتزا» یک پنیر ایتالیایی است. البته به خاطر رگ و ریشه ایتالیایی پیتزا و پیوند مستحکم میان این دو این تصور چندان هم دور از ذهن نیست. اما بد نیست بدانید که پنیر پیتزا پروسس یک پنیر آمریکایی است و پنیر موزارلا …

ادامه نوشته »